ANTIPASTO
sfogliatine fritte realizzate con farina di tapioca
caglio di semi di soia fritte e condite in salsa Tofu
fagioli di soia acerbi lesse
insalatina con alga bruna giopponese
cetrioli marinati
involtini ripieni di carne, verdure e salsa chili
involtini ripieni di verdure, verza, carote, cipolla e salsa chili
polpettine di pollo fritto
crocchetta di patate alla giapponese e salsa chili
DIMSUM
ravioli ripieni di carne di suino e verdure al vapore
ravioli aperti ripienidi pesce e carne di suino
ravioli ripieno a base di gamberi al vapore
ravioli ripieni di carne e verdure allo stile teppan
pane cinese cotto al vapore
tempura del pane cinese
pane aperto con pollo in tempura, insalata, salsa spicy e maionese
pane con salmone alla piastra, insalata, salsa spicy maio e sesamo
involtini con spaghetti di riso ripieni di gamberi e in salsa a base di soia
URAMAKI SPECIAL 8pz
gambero in tempura, tartare di salmone, pasta kataifi, maionese e salsa teriyaki
tonno cotto, avocado, mais in tempura, salsa spicy maio
salmone, avocado e salmone all'esterno
salmone, avocado con salmone all'esterno alla fiamma e salsa teriyaki
tonno, avocado e tonno all'esterno
gambero crudo, avocado e pesce mix all'esterno
salmone, philadelphia. con avocado all'esterno, pasta di tempura e salsa teriyaki
gambero in tempura, philadelphia, avocado con salmone all'esterno e salsa teriyaki
salmone cotto e philadelphia, con salmone all’esterno leggermente alla fiamma, pasta kataifi e salsa teriyaki
surimi, mango, cetrioli, tobiko, con salmone all'esterno e salsa mango
surimi, maionese, avocado con anguilla all'esterno e salsa teriyaki
mango, cetrioli, con gambero crudo all'esterno e fettine di pomodoro
salmone in tempura, philadelphia, pasta di tempura e salsa teriyaki
RISO VENERE 8pz
salmone, avocodo, fiocco di formaggio, tobiko e polvere di gold
riso venere, insalata, gambero in tempura, pasta kataifi, salsa teriyaki e polvere di gold
riso venere, salmone e avocado
riso venere, scaglie disalmone grigliato, philadelphia, kataifi e salsa teriyaki
riso venere, avocado, zucca in tempura, philadelphia. salsa teriyaki e granella
di pistacchio
riso venere, avocado, zucchine in tempura, maionese, salsa teriyaki e patatine fritte
riso venere, tempura di gamberi, guacamole, pasta kataifi e salsa teriyaki
INSALATE
insalatina con pesce mix, avocado, verdure e salsa al sesamo /citrus/ponzu
insalatina con frutta mango, avocado, verdure e salsa al sesamo/ citrus /ponzu
insalatina con mazzancolle, avocado, verdure, cipolla fritta e salsa al sesamo
insalatina con mazzancolle, alga, sesamo, verdure, salsa ponzu e olio al sesamo
insalatina con polipo, alga, sesamo, verdure, salsa ponzu e olio al sesamo
pasta di riso, insalata, cetrioli, surimi, salsa thai e maionese
pasta di riso, insalata, cetrioli, salmone, carote, spaghettini di soia, salsa thai e maionese
ZUPPA
zuppa tipica della cunina cinese con verdure mix, pollo, funghi shiitake, tofu, salsa di soia e uova
zuppa di miso tofu,alga e erba cipollina
zuppa tipica della cucina thailandese
TEMPURA
frittura giaponese di verdure mix e salsa tempura(a base di soia e zenzero)
frittura giapponese di verdure mix, gambero e salsa tempura
(a base di soia e zenzero )
frittura giaponese di calamari e salsa chili
straccetti di pollo in tempura
tempura di gamberi
frittura giapponese di pollo impanato
tempura di tartare di gambero impanati con le mandorle
tempura di gambero arrotolato con la pasta kataif
PRIMI
tagliatelle di frumento in fondo bruno giapponese, uova, erba cipollina e alga
spaghetti di grano tenero saltati con le verdure, uova e gamberi
spaghetti di riso saltati con uova e verdure
spaghetti di soia saltati con verdure e carne /pesce
spaghetti di grano tenero saltati con le verdure, pesce e salsa tonkatsu
spaghetti di grano saraceno saltati con le verure e gamber
gnocchi di riso saltati con le verdure, funghi shiitake e germogli di bambù
riso saltato con uova, piselli e prosciutto cotto
riso in bianco e sesamo
riso saltato con uova, verdure e pesce
pasta all’uovo saltato con verdure, uova e pesce servito sulla piastra
TEMAKI 2pz
surimi, maionese e avocado
E salmone e avocado
tonno e avocado
salmone, philadelphia e avocado
gambero in tempura, maionese e salsa teriyaki
I gambero amaebi crudo e avocado
tartare di salmone e salsa kimchi
tartare di tonno, salsa kimchi e erba cipollina
gambero in tempura e tartare di salmone in salsa kimchi
riso venere, salmone alla piastra, avocado e polvere di gold
ONIGIRI 2PZ
con ripieno salmone
con ripieno tonno
con ripieno salmone cotto, philadelphia e salsa teriyaki
con ripieno mazzancolla in tempura e salsa teriyaki
con ripieno salmone e salsa kimchi
con ripieno tonno, salsa kimchi ed erba cipollina
GUNKAN 3PZ
avvolto con il salmone, tartare di salmone, maionese, tobiko e pasta kataifi
avvolto con il tonno, tartare di tonno con salsa kimchi ed erba cipollina
avvolto con il salmone, tartare di salmone con salsa kimchi e tobiko
avvolto con zucchine, mazzancolla, surimi, tobiko e maionese
avvolto con il salmone, philadelphia e avocado
avvolto con il salmone philadelphia e pistacchio
avvolto con il salmone leggermente alla fiamma, philadelphia,
briciole di mandorle e salsa teriyaki
riso venere, avvolto con il salmone, philadelphia e salsa al mango
avvolto con il salmone, polpettine di patate fritte, philadelphia, salsa teriyaki e kataifi
avvolto con il salmone, gambero in tempura, salsa guacamole, philadelphia
e salsa teriyaki
avvolto con il salmone, tartare di salmone alla fiamma, crema al tartufo nero ,tobiko
avvolto con il tonno, gambero rosso di mazzara e tobiko
GAI FAN
roast beef ai cinque colori accompagnato con riso bianco
pollo ai cinque colori accompagnato con riso bianco
gamberi ai cinque colori accompagnato con riso bianco
SECONDI
pollo saltato con i funghi shiitake, bambù e salsa di soia
pollo saltato con verdure mix, mandorle, con salse tipiche della cucina cinese
frittura di pollo impastato, affogato in salsa agrodolce
pollo e limone saltato in salsa al limone
pollo saltato con le verdure in salsa piccante e arachide
gambero saltato con carote e anacardi
gambero salto con funghi shiitake e germogli di bambù
gambero affogato in salsa al limone
gambero saltato con le spezie, peperoni e cipolla tritata
frittura di gambero impastato e affogato in salsa agrodolce
verdure mix saltate
Pollo saltato con cipollotti e servito sulla piastra
manzo saltato con cipollotti e servito sulla piastra
gambero saltato con cipollotti e servito sulla piastra
roast beef saltato con Funghi shiitake e germogli di bambù
gamebri e verdure mix saltati in salsa thai al peperoncino e basilico
gambero salto con piselli in salsa cocco alla thai
pollo saltato con verdure in salsa al curry
SASHIMI
salmone
tonno
branzino
salmone, branzino e tonno
gambero rosso di mazzara
CARPACCIO
carpaccio di salmone in salsa ponzu /citrus al wasabi
carpaccio di tonno in salsa ponzu /citrus al wasabi
carpaccio di branzino in salsa ponzu /citrus al wasabi
fettine di pesce mix leggermente scottate e salsa al sesamo
salmone scottato e salsa al sesamo
tonno scottato alla shichimi (miscela di spezie tipica della cucina giapponese)
su letto di rapa bianca e salsa ponzu
salmone scottato in salsa guacamole e salsa ponzu
tartare di tonno, guacamole, tobiko, erba cipollina e salsa ponzu/citrus
TARTARE
tartare di salmone, guacamole, tobiko, briciole di mandorle e salsa ponzu/citrus
tartare di tonno, guacamole, tobiko, erba cipollina e salsa ponzu/citrus
tartare di branzino, olio al tartufo bianco, lime e cocco in polvere
tartare di gambero amaebi, mango, cappero e salsa al mango
pesce mix, guacamole, cippola fritta e salsa ponzu/citrus
GAN GUO
mazzancolle, verdure, spezie, peperoncini e germogli di soia
pollo, verudere, spezie, peperoncini e germogli di soia
verdure mix con spezie
TEPPANYAKI
spiedini di pollo con cipollotti alla piastra e salsa teriyaki
seppioline alla piastra
spiedini di gamberi alla piastra e salsa teriyaki
polpa di capesante alla pistra e salsa guacamole
salmone alla piastra con salsa teriyaki
asparagi
gamberi argentini alla piastra
scampi alla piastra
POKE
mazzancolle, avocado, cipolla fritta, alga wakame e salsa citrus al wasabi .
salmone, avocado, briciole di mandorle, erba cipollina e salsa guacamole
(salsa a base di avocado)
zucca fritta, edamame, anacardi, funghi shiitake e salsa guacamole
tonno,avocado, rapa bianca, erba cipollina e salsa guacamole
mazzancolle in tempura, funghi shiitake, alga wakame, cetrioli e salsa guacamole
salmone, mango,carote, avocado, mandorle al miele e salsa guacamole
STARTER
sfogliatine di pasta di riso con salmone, philadelphia e salsa teriyaki
sfogliatine di pasta di riso con tonno, philadelphia, crema al tartufo e tobiko
patatine, tartare di salmone, philadelphia e guacamole
patatine, tartare di salmone in salsa spicy maio, erba cipollina e tobiko
Involtini rieni di cetrioli con salmone all'esterno, mango, salsa al mango e polvere di cocco
SUSHI MIX
6nigiri / 4uramaki / 3hosomak
12nigiri
4 tipi di uramaki mix
6nigiri / 4uramiki / 6hosomaki / 6sashimi
10nigiri / 8uramaki / 6hosomaki / 1temaki / 4gunkan/ 4futomaki / 9sashimi
NIGIRI 5PZ
salmone
tonno
mazzancolle
branzino
polipo
surimi leggermente alla fiamma e maionese
gambero amaebi crudo
anguilla in stile teppanyaki
salmone alla fiamma, salsa teriyaki e granella di pistacchio
tonno alla fiamma, shichimi, erba cipollina
branzino alla fiamma, olio al tartufo bianco e erba cipollina
salmone alla fiamma, salsa ai funghi, salsa teriyaki e maionese
tonno alla fiamma, salsa al pesto, salsa teriyaki e maionese
branzino alla fiamma, salsa al pesto rosso,salsa teriyaki e maionese
riso venere e salmone
riso venere e tonno
riso venere e branzino
riso venere e gambero cotto
HOSOMAKI 6PZ
salmone
tonno
gambero cotto
cetrioli
mango
avocado
maki con gambero in tempura e salsa teriyaki
maki con salmone in tempura, tartare di salmone, salsa spicy maio, erba cipollina e pasta kataif
maki con salmone in tempura, philadelphia, avocado e salsa teriyak
maki con salmone in tempura, philadelphia, frutta e salsa teriyaki
URAMAKI 8PZ
tartare di tonno, salsa kimchi e erba cipollina
verdure in tempura, avocado, maionese e salsa teriyaki
pollo in tempura, avocado, maionese e salsa teriyaki
tonno cotto, avocado, mais e maionese
salmone, avocado, philadelphia e pistacchio in polvere
tonno e avocado
salmone e avocado
japanese crab stick, maionese e avocado